美食美客、明軒酒樓、得月樓、蘭亭序,這4家飯店檢查結果如何?一起來看!

在外用餐的飲食安全是廣大市民關注的熱點。11月10日上午,記者跟隨市市場監督管理局,對市區內美食美客、明軒酒樓、得月樓、蘭亭序等4家飯店進行專項檢查。

上午9點半,根據參與此次執法行動的網友代表的隨機勾選,第一站來到位于淮海南路上的美食美客,執法人員對該店的營業執照、食品經營許可證、員工健康證、管理員培訓證等證照進行檢查時,未發現問題。但執法人員在檢查后廚時發現,正在使用的調料罐未按要求使用標簽注明日期、種類等。“該家飯店總體情況良好,葷素配菜分類保存,使用的食材也較為新鮮。需要改進的是廚房內的調料分類情況,還有員工的私人物品擺放問題。”執法人員表示。

隨后,執法人員來到位于里運河畔的明軒酒樓,檢查了該店的相關證件,并隨機抽查了冷菜間及倉庫、后廚等地,發現部分需要整改的問題。執法人員表示,該店部分工作人員的健康證還剩一天就到期,理應盡快辦理。另外,后廚也存在一些問題需要整改:窗戶網上積滿了厚厚的灰層;備餐間地面水漬沒有及時清理;操作間的配菜沒有按分類使用;柜臺上雜物多且下水道沒有及時清理。

11點左右,執法人員來到了明軒酒樓隔壁的得月樓。檢查時發現,廚房灶臺前分裝的調味品沒有標簽標識;倉庫里散裝食品的標簽需要進一步完善。除此以外,整體況較為良好。

最后,執法人員來到了文廟對面的蘭亭序,該店同樣存在標簽需完善的問題。執法人員當場指出問題并要求限期整改到位。

融媒體記者 王夏禹

融媒體編輯 王瑩瑩

通訊員 封榮

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